Crema ràpida de llenties amb curri

De vegades, inevitablement, m'he d'emportar dos dies seguits a la feina el mateix (qüestió de fer net), i això és el que em va passar aquesta setmana amb les llenties estofades.

Però la veritat és que no em venia de gust tornar a menjar-les de la mateixa manera, així que vaig decidir fer una crema ràpida de llenties que, a més, tingués un gust diferent de les llenties menjades el dia d'abans, per això els vaig afegir una mica de curri.

Preparar aquesta crema no em va portar més de 5 minuts (de fet la vaig fer abans de sortir de casa cap a la feina) i va ser plat únic (igual que ho havien estat les llenties del dia d'abans), acompanyada per una mica d'amanida i una taronja (la vitamina C fa que el nostre cos absorbeixi millor el ferro dels llegums, paraula de la nutricionista-dietista de capçalera d'aquest blog Rosa Baró).

Ingredients:

• 150 g de llenties estofades
• 75 ml de llet evaporada
• 1 culleradeta de cafè amb curri

Com ho preparem:

• Posem les llenties estofades (amb tot el que hàgiu posat) en un pot.
• Triturem fins que quedi ben fi.
• Afegim la llet i el curri i triturem una mica més.

Consells:

• També ho podem fer amb només llenties cuites, però perquè tingui un gust més intens, afegim una mica de sofregit de ceba i tomàquet.
• La quantitat de llet és a gust de com de cremosa o líquida ens agradi la crema.
• Si ens agrada amb un gust de curri més intens, n'afegirem més quantitat.
• Podem substituir el curri per cúrcuma, per exemple.

Hoy en la fiambrera: Crema rápida de lentejas con curry. Léelo!

Today at the lunch box: Quick lentil cream with curry. Read it!

Ces boîtes à lunch: Crème de lentille rapide au curry. Lisez-le!

------------------------------------------------------------------------------------